Dział produkcji  to naważniejsza część naszej firmy. Poświęcamy jej najwięcej czasu. Własne zaplecze produkcyjne i magazynowe wraz ze stabilną bazą surowcową, pozwala nam elastycznie kształtować naszą Ofertę - nie tylko pod względem czasowym ale także finansowym.

W połowie  bieżącego roku uruchomiliśmy drugą linię produkcyjną.  Obecnie posiadamy dwie niezależnie pracujące, przez co mamy większe możliwości produkcyjne. Wykonujemy również usługę prażenia kawy z surowcem klienta.

Prażenie Kawy:



Do prażenia naszej kawy, stosujemy tradycyjne i sprawdzone Roastery.
Ponieważ palenie, jest głównym czynnikiem stanowiącym wysoką  jakość produktu finalnego nie ma mowy, o niedopaleniu lub przepaleniu kawy.
W naszych roasterach powtarzalność kolejnych piecy jest zawsze identyczna.
Co to oznacza ?  Oznacz to, że zawsze otrzymacie Państwo kawę jaką zamawialiście.
Stosujemy również oddzielne palenie kaw jednorodnych, ponieważ uwydatniamy w ten sposób cech charakterystyczne dla różnych typów surowej kawy.
Odpowiedni czas i właściwa temperatura, to kolejny czynniki mające wpływ na kolor ziarn, smak i zapach.
Po wypaleniu, ziarna kawy trafiają na sito i tam za pomocą odpowiednich łopatek kawa zostaje przemieszana i schłodzona. Po ostudzeniu, kawa trafia do mieszalnika w którym łączymy ziarna jednorodne w odpowiednią mieszankę.
Pakowanie:


W produkcji kawy pakowanie jest czynnością nie mniej ważną niż sam proces palenia. Dlatego używamy do tego odpowiednich opakowań o różnej wielkości, przystosowanych do przechowywania i konfekcjonowania kawy.

Pamiętaj:
Kawa to produkt higroskopijny, tj. pochłaniający wilgoć. Odpowiedni stopień zmielenia jest niezbędny do otrzymania filiżanki kawy o najwyższej jakości. W klimacie wilgotnym stopień zmielenia powinien być średnio-drobny, natomiast w klimacie suchym drobny.